BEER IS OUR CRAFT
Варим крафтовое пиво с 2013 года.
Следим за трендами, любим эксперименты и не боимся сложных сортов.
НАШИ СОРТА
Iconic West Coast IPA
ICONIC West Coast IPA - старая добрая классика Западного побережья!

Как и требуют каноны "старой школы", ICONIC получился светлый, сухой и прозрачный. Основа вкуса и аромата - хмели Citra, Columbus, Mosaic и Vic Secret (цитрусовые, немного хвои и тропические фрукты).

Универсальный сорт, проверенный поколениями, дополняет линейку базовых крафтовых сортов PARADOX BREWERY.



ABV 6.5% | IBU 15 | OG 60%
Win Wit
Продолжаем благородное дело осознанного переосмысления вечной классики пивоварения!
Представляем вашему вниманию сиквел безалкогольной линейки в пшеничном исполнении с добавлением отваров цедры померанского апельсина и семян кориандра. Небольшое количество овсяных хлопьев идеально дополняет ячменный и пшеничный солоды.
WIN WIT - новое звучание ароматов и вкуса привычного пшеничного пива в нестандартных безалкогольных декорациях.


ABV 0.5% | IBU 7 | OG 14%
Paradox Saison
Сорт который сопровождает нас уже более 7 лет.

Paradox Saison - фермерский эль со сложным характером, в котором можно отыскать широкую палитру вкусов и ароматов.
Хмель Amarillo придает цветочно-цитрусовые ноты, штамм бельгийских дрожжей придает пиву оттенки сена и белого душистого перца.
В банке Saison спрятаны тёплые летние ночи, большое разнообразие вкусовых оттенков и приятный, практически незаметный градус.


ABV 7.8% | IBU 16 | OG 25%
Paradox Helles
Несомненно, Helles - это Мерседес в мире пива, сорт, который немецкие пивовары оттачивали несколько сотен лет и по праву считающийся одним из самых питких сортов пива.
Paradox Helles - каноничный сухой фильтрованный немецкий лагер.
Специальные режимы брожения при низких температурах лагерными дрожжами, а также, охмеление породистым немецким хмелем Mittelfruh придают легкие солодово-винные оттенки, создавая неповторимый букет, отдаленно напоминающий аромат рислинга.

ABV 4.6% | IBU 12 | OG 18%
Staff Only - Gose w\ Nelson Sauvin
Освежающе-кислый, легкий эль в стиле гозе. Сварен на смеси ячменного и пшеничного солода, сброженный элевыми дрожжами и охмеленный новозеландским хмелем Nelson Sauvin, который придает пиву тонкие ноты тропических фруктов и белого вина. Чистая, лаконичная классика.

ABV 4.5% | IBU 10 | OG 10%
Paradoxity - Russian Imperial Stout
Ортодоксальный, сухой, русский имперский стаут с добавлением двух видов ферментированных какао-бобов ( Bali Jembrana и Madagascar Ambanja), бережно обжаренных нашими друзьями вместе с ароматным колдбрю-кофе на основе декофеинизированного перуанского кофе.

Специально ко дню рождения будет выпущена лимитированная партия из 200 бутылок по 0,75 литра с сургучом, которые стоит оставить для долгой выдержки на несколько лет.

ABV 11.9% | IBU 55 | OG 32%
Hidden Sick - HDQ Triple IPA

Закрученное четверное охмеление постепенно уводит в глубины горечи, бликует ободряющим цитрусом на темных изгибах и совершенно незаметно напитывает рискованной крепостью – здесь на финише вам и откроется
HIDDEN SICK / HDQ Triple IPA.

ABV 11.6% | IBU 85 | OG 25%
Триуфм - Hopped Belgian Tripel
Триумфальное возвращение охмеленного бельгийского трипеля, который последний раз варили в далёком 2018 году.

В аромате доминируют ноты цитрусовых и тропических фруктов и пряные, фенольные оттенки во вкусе. Тело плотное шелковистое с долгим хмелевым послевкусием

ABV 8,5% | IBU 35 | OG 18,0%
Falkirk Wheel - Wee Heavy
Новинка, которая покорит сердца всех любителей классического Шотландского стиля - Wee Heavy.
Falkirk Wheels - плотный, темно-рубинового цвета, с выраженным торфяным оттенком и терпкостью карамельного солода заставят окунуться в атмосферу настоящего Шотландского паба.

ABV 8,2 I IBU 25 | OG 19
Raspberry Porter
Один из самых известных наших сортов, который производится один раз в год.
Портер с добавлением большого количества малины
Этот сорт имеет неповторимый аромат малины и шоколадно-кофейные ноты со слегка кисловатым вкусом свежей ягоды.

ABV 6,5 | IBU 35 | OG 21
The Fine Line - English BarleyWine
The Fine Line - насыщенный английский барливайн темно-рубинового цвета.
Тягучее тело, с бархатными текстурой, где основной вкус, это фруктово-карамельный. Градус (12%) скрыт, за счёт солодовьй сладости. Плюс к этому здесь есть сбалансированная хмелевая горечь.
Стоит того, чтобы попробовать

ABV 12,2 | IBU 35 | OG 29
Bad Christmas - Oatmeal Stout (collab RedRocket Brewery)
Bad Christmas - это яркий вкус яблочного штруделя с мягким кофейным вкусом, в аромате переплетается разнообразие таких специй как кардамон, корица и имбирь, все это в совокупности придает ему богатое, плотное и насыщенное тело.

ABV 7,0 | IBU 20 | OG 20
SECRET DOORS - Russian Imperial Stout
Русский имперский стаут - Secret Doors имеет исключительный вкус горького шоколада, ферментированного кофе и легкой карамельной сладости. Аромат раскрывается сразу после первого щелчка банки, а высокий градус (11,5%) «исчезает» из-за отличного баланса. Его согревающие ноты станут вашим спутником на ближайшее несколько зимних месяцев.

ABV 11,5% | IBU 55 | OG 30%
SMTH: Guava Banana Vanilla Cream — Smoothie sour ale
Смузи саур эль c густой плотной йогуртовой консистенцией, нежно-розовым цветом и ярким ароматом.

ABV 5,0 | IBU 21 | OG 16
AMORPHO — DDH Double Sour IPA with Blueberry & Hibiscus
Это DDH Double Sour IPA с внушительным количеством пюре черники и отвара цветков гибискуса. Легкая ягодная терпкость и освежающая кислинка в купе с надежным хмелевым тандемом из Galaxy, Citra и Mosaic создают идеальную лазейку в игре временных стилей, отчетливо напоминающую ту самую золотую середину

ABV 6.8% | IBU 45
EX In The Lift — Smoothie Hard Seltzer with Black Currant, Lemon, Caramel, Mint
Второй релиз серии смузи хард зельцеров. EX In The Lift — полноценный летний коктейль в банке. Черная смородина и лимон дарят освежающую кислинку, карамель сглаживает вкус, а мята придает пикантности.
Пить со льдом!
Коллаб с баром «812»


ABV 5,5% | OG 20
No Sugar Daddy — Smoothie Hard Seltzer with Mango, Kalamansi, Ginger
Смузи хард зельцер с пюре манго, каламанси и имбирем.
No sugar Daddy — это попытка сделать настоящий коктейль на основое хард зельцера. Имеет яркий тропический вкус, с оттенками цитрусов и имбирным послевкусием.
Коллаб с коктейльным баром «812»

ABV 5,5% | IBU 20
BELLINI BAY — Hard Seltzer with Peach & Lemon
Продолжение коллаборационной серии с баром «812», которое в этот раз воплотилось в виде истинно итальянского легендарного коктейля. Нежнейшее персиковое пюре и легкая лимонная кислинка прекрасно гармонируют между собой, а покалывающие пузырьки зельцера становятся идеальной заменой просекко.

ABV 4,0 I OG 12
Galvanize - Talus + Cryo Mosaic + Idaho 7
Результат эксперимента с электролитической диссоциацией. Возвращение взрывного Double New England IPA.
Три уровня сложносочиненного охмеления - Talus, Cryo Mosaic и Idaho 7. Вас ждет яркий цитрусово-фруктовый аромата и мощная многогранная горечь, которая раскрывается по нарастающей, с каждым глотком.

ABV 7,8 | IBU 40 | OG 17,5
Black Is The New Black — Triple black IPA
Горький, с яркими цитрусово-смолистыми нотами в аромате, тройной черный айпиэй сваренный с добавлением трёх классических сортов американского хмеля (Columbus, Citra, Azacca) переносит нас в те времена, когда горькие сорта были в почете, а Black IPA был в авангарде крафтовой революции.

ABV 11,5% | IBU 95 | OG 27%
SIP SESSION — Sour Ale with Passion Fruit, Mango & Ginger
Сбалансированный тропический тандем из манго и маракуйи, подкрепленный самодостаточным и дерзким имбирем, который подчеркивает фруктовый баланс саура, добавляя в него пикантную и пряную нотку.


ABV 4,2 I IBU 10 | OG 11
Tomorrow Land — New England Pale Ale
Предвестник летнего тепла, легкий, свежий пэйл эль в стиле New England, сваренный с добавлением хмелей Amarillo и Mosaic, которые придают пиво яркие краски тропических фруктов.

ABV 5% | IBU 30 | OG 13%
BASIC ELEMENT — Oatmeal Stout
Новая варка двойного молочно-овсяного стаута.

Плотная обволакивающая структура, мягкий кофейно-шоколадный вкус карамельных и темных солодов, легкий сливочный фон овсяных хлопьев и едва уловимая хмелевая горечь.


ABV 6,7 I IBU 12 I OG 18
Neon Fields — Sour Ale w/ Passion Fruit, Raspberry,Black Currant & Star Anis
Поля фруктов и ягод в одной банке: маракуйя, малина, черная смородина и анис на базе плотного кислого саура

ABV 6,5 I IBU 10 | OG 17
FATUM — West Coast Double IPA
Сорт производится на постоянной основе
Neon Fields — Sour Ale w/ Mango, Peach & Cinnamon
Сорт производится на постоянной основе
Michelada — Lager based w/ Tomato & Spicies
Легендарный южноамериканский коктейль на основе светлого лагера, томатного сока и специй. Освежающий напиток с насыщенным ярко-красным цветом, приятным ароматом специй и томата, вмеру острым вкусом и еле уловимым копченым тоном. Пить со льдом!

ABV 3,0 I IBU 10 | OG 12
Вернуться
Хотите заказать? Напишите нам на почту beer@paradox-brewery.ru
О НАС
Привет! Пивоварня Paradox из Санкт-Петербурга с 2013 года меняет культуру пивоварения, делая уклон на авангардные сорта, которые полностью меняют
представление людей о пиве.

Окунаясь в мировые тренды, мы черпаем и вдохновляемся только самыми свежими и интересными идеями.
Варить пиво - это искусство, в котором
нужно постоянно двигаться и развиваться.
И наша пивоварня,
идёт в ногу со временем.

Помимо пивной истории, мы планируем ещё несколько проектов связанных с ферментацией, о которых скоро станет известно.

Наш идеолог и пивовар — Владимир Наумкин, один из пионеров крафтового пивоварения в России.
Пиво Владимира было представлено на лучших фестивалях крафтового пива Европы.
.

+7 981 764 42 22
beer@paradox-brewery.ru
EST 2013
8 лет на рынке крафтового пива
70+ сортов
Более 70 разработанных оригинальных сортов
700+ контрагентов
Дистрибьюторы, магазины и заведения по России и в Европе
На связи
Мы всегда рады коллаборациям, интересным проектам и отзывам
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности